Arroz de coliflor con leche

Tiempo de preparación: 10 min.

Porciones: 5 porciones.

Una versión saludable y baja en carbohidratos de un postre tradicional.

Ingredientes

• 1 envase de Riced Veggies de Coliflor

• 1 chorrito de agua

• 2 tazas de leche de almendras

• 1/2 taza del endulzante de tu preferencia (azúcar de coco, panela, stevia, etc.)

• 1 clavo de olor

• 2 pedazos de canela entera

• 1 chorrito de esencia de vainilla

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Preparación

En una sartén mediana coloca un chorrito de agua y espera a que caliente, luego agrega los Riced Veggies de coliflor y cocina hasta que estén suaves. Aparte, en una olla pequeña, coloca la leche, endulzante, canela y clavo de olor y deja hervir por unos minutos. Luego, agrega la coliflor y deja cocinar hasta que esté espeso, aprox. unos 5 minutos. Sirve y disfruta :)

Opcional: puedes colocar canela en polvo y almendras para decorar.

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