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  • Doña Martha

Chaufa de Coliflor

Tiempo de preparación: 25 min.

Porciones: 2 platos principales.

Un delicioso chaufa coliflor, ideal para un sabroso almuerzo o cena.

Ingredientes

  • 1 envase de Riced Veggies de Coliflor

  • 3 cebollitas chinas, lavadas y picadas finamente

  • 4 huevos

  • 200 g de pollo cortado en cuadrados

  • 1 pimiento rojo picado en tiras

  • 1 cucharadita de kion picado finamente

  • 5 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

  • 1 cucharadas de aceite de ajonjolí (opcional)

  • 100 ml de salsa de soya o tamari

  • Sal al gusto (se recomienda 1 cucharadita)

  • 1 chorrito de agua

Preparación


Batir los huevos y hacer una tortilla mediana, cortar en cuadrados y reservar. En una sartén grande o wok, añadir 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen y sofreír el kion con el pollo. Luego, agregar los pimientos y la mitad de la cebollita china, agregar la pizca de sal y revolver por unos 4 minutos. Reservar. En una sartén aparte, calentar 1 chorrito de agua y agregar los Riced Veggies de Coliflor, cocinar por aprox. 8 minutos o hasta que la coliflor esté blanda. Retirar el resto de agua y agregar el arroz de coliflor al wok con los demás ingredientes. Agregar el huevo, cebollita china y salsa de soya o tamari. Apagar el fuego, agregar el aceite de de ajonjolí y mezclar bien todos los ingredientes. ¡Sirve y disfruta con los que más quieres!


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